In a pressure cooker, without closing the lid pour 4 glass of water & 1/2 spoon of glass boil it gradually add 1 glass of pearl millet porridge flour (Kambu Koozh maavu) into boiling water while stirring continuously to avoid lumps. Once fully mixed, close the cooker with the lid. After 2 whistles, turn off the heat. let it rest For 15 minutes by the millet porridge will by thickened You can enjoy this thickened Kambu Koozh with buttermilk or curd or starch water (boiled rice water). Salt is already added as needed but you may adjust it to taste if necessary.

குக்கரில் குக்கர் மூடியை மூடிாமல் 4 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி. 1/2 கரண்டி நெய் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து 1 டம்ளர் நாட்டு கம்மங்கூழ் மாவை சிறிது சிறிதாக கொதிக்கும் தண்ணீரில் கட்டி சேரவிடாமல் கிண்டி குக்கர் மூடியை மூடி 2 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.15 நிமிடம் கழித்து கெட்டியாக இருக்கும் கம்மங் கூழுடன் மோர் / நீச்ச தண்ணீர் / தயிர் சேர்த்து கத்திரி மிளகாய் ,கொத்தவரங்காய் உடன் உண்ணலாம். தேவைக்கேற்ப, உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. தேவைப்பட்டால் சேர்த்து கொள்ளலாம்.